QUALITY CONTROL
品質管理・認証
安全と環境に配慮した
人に優しい工場です
当社の全工場は、HACCP義務化に対応するため、2022年にJFS-B規格を取得いたしました。温度管理、微生物検査、金属探知機による異物混入防止など、徹底した安全・衛生管理体制を完備しています。また、食材や商品の微生物検査、使用する水や、製造スタッフの手指等微生物検査も実施。国際規格ISOの取得も視野に入れ、より安心・安全な商品づくりを実践しています。さらに、本社工場の冷凍食品部門では、お客様にお届けする商品に応じて「お好み焼焼成機」と「手焼き」のいずれかをお選びいただくことも可能です。
品質管理体制
食品メーカーとしての義務は、「安心」してお召し上がりいただける「安全」な商品を提供し続けることです。当社では衛生管理された近代的な設備は言うまでもなく、仕入れた食材や出荷時の商品に対しての微生物検査、加熱、冷却時の商品、冷凍、冷蔵庫の庫内温度管理及び作業室内の温度管理、各セクションで徹底した品質の管理を行なっています。この妥協のない安全性へのこだわりが、当社の高い信頼性を築いてきました。
認証・検査体制
認証
- JFS-B規格 (2022年 全工場取得)
検査体制
- 微生物検査（原材料、最終製品、製造現場環境検査（ふき取り、落下菌等））
- 理化学検査（pH、官能）